食材：
豬五花/豬里肌肉片、泡菜、蛋1-2顆、蔥花、白飯
調味料：
醬油一匙、米酒一匙、鹽巴些許、黑胡椒些許或白胡椒些許
步驟：
事先先將白飯備好
1.將肉片退冰同時可以夾泡菜一碟，若不用退冰可省略，直接切碎醃製豬肉片
2.豬肉片醃製，醬油一匙、米酒一匙、鹽巴些許、黑胡椒些許或白胡椒些許攪拌，抓醃5-10分鐘
3.泡菜切碎
4.將蛋打散 ，準備下鍋
5.下由熱鍋先炒豬肉片8-9分熟後起鍋
6.炒蛋下飯、泡菜、肉，最後下蔥微炒，即可起鍋上桌！
最後可以試試味道，若味道不夠可以斟酌加些鹽巴或是胡椒粉唷 : )
